1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净
3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟
5、腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用
7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成
