咖喱苏打饼干

1、面团：低筋粉75克，糖粉18克，小苏打1/8小勺，咖喱粉5克，黄油25克，牛奶1/2小勺，蛋白15克，黑芝麻1/2小勺，

2、装饰：蛋白7克，白芝麻1/2小勺

3、将面粉，糖粉，小苏打，咖喱粉一起过筛，

4、加入黄油，

5、抓搓成粗粉状。

6、加入牛奶和蛋白，稍微抓匀。

7、加入黑芝麻，

8、抓成均匀面团。

9、放在保鲜膜上，擀成13X21厘米的长方形，放入冰箱冷藏2小时左右。

10、取出，表面刷蛋白，

11、均匀地撒上白芝麻，

12、用擀面杖轻轻擀过，将芝麻压实。

13、切成约3厘米见方的小方块。

14、找好距离，摆入烤盘。

15、放入烤箱，中层，上下火165度，烤约15分钟左右。

16、表面上色，出炉。

17、置晾架上晾凉。