砂锅烤鸡的做法

1、坤博砂锅 新拿到的砂锅不要泡，直接清洗干净后晾干，锅底放个小架子

2、架子上铺上锡纸，最好铺两

3、三黄鸡洗净剁掉脚，去除多余肚子里多余油脂

4、用盐，料酒，酱油，蜂蜜涂匀整个鸡子，里里外外都要涂到

5、葱段，姜片放入鸡腔内

6、放入香菇到鸡腔内

7、放入容器，盖上保鲜膜放冰箱腌制三到四个小时

8、腌制好的鸡放到坤博砂锅内铺好的锡纸上

9、大火90分钟

10、烤好后闷一会儿再开盖，不要直接用手掀盖，会烫伤的，带上手套，等不烫手就可以取出来了，把胡萝卜，土豆西蓝花用开水焯熟后摆到盘子下面，撒上椒盐，上面放烤好的鸡