1、猪蹄洗干净，过一遍水，洗去血水后晾干。
2、在锅里加入葱姜蒜等佐料，和猪蹄一起炒一下。
3、在锅里加开水，放进姜，蒜，八角，桂皮和猪蹄，一起炖。
4、煮开后加黄豆，黄豆易熟，所以最后放，炖好后加盐调味即可。
