1、豆腐切块放入碗里，加入一勺盐和适量水浸泡一会，泡好沥水待用。
3、番茄洗净，在底部划上十字，放入碗里，倒入适量开水，浸泡一会，再把皮剥掉待用。
5、再把蛋液倒入煮至凝固，加入少许鸡精调味，放入葱叶即可出锅。
