家常做法的客家鸡蛋蛋饺

1、准备好猪肉，最好用肥瘦适中的肉，打成肉末

2、将葱、酱油、盐、胡椒、料酒、姜粉、芝麻油加入肉末中，顺时针方向搅拌均匀。同方向混合，腌15分钟左右

3、鸡蛋打散，加入少许盐

4、锅里加点油，开小火，用汤匙舀半勺蛋液，把肉放在鸡蛋中间，这样鸡蛋就可以很容易地折叠起来

5、用小火煎，将鸡蛋对折，两面粘上，即可食用

6、做好的先装盘备用，里面的馅儿还没熟

7、将姜片和白萝卜片放入锅中，将白萝卜煮软，将鸡蛋倒入白萝卜汤中，用白萝卜炖至馅熟，加入盐和白胡椒调味，然后开锅

8、美味的鸡蛋煮成锅，不仅可以吃煮好的鸡蛋，还可以吃萝卜汤，美滋滋！