红烧鲫鱼的做法

1、准备鲫鱼，我这是5条，不大也不小

3、鱼背划上几刀，正反面都要划

5、起锅烧油，油热后放入裹了面粉的鱼，一条一条放，全程小火慢煎

7、起锅烧油，油热后加入葱姜蒜红辣椒➕花椒适量

9、加入鱼，转小火，鱼不要翻，加入料酒，蚝油，生抽，老抽一点，白糖，白醋或者香醋一勺

11、炖至这种状态加点盐

13、出锅的时候可以加入一点鸡精，加入香菜即可