1、鸡肉洗净拭干，平底锅干锅加热后将鸡皮面朝下放入锅内，干煎至鸡皮出油微微焦黄。
3、将梅子放入炖锅，倒入梅汁。
5、将煎好的鸡肉摆入炖锅。
7、放入红枣。红枣要记得剪破才会出味。
9、炖好后，放入枸杞。
11、盖盖再炖十分钟。如果觉得咸味不够，可以再加少许盐调味。
