1、首先将茄子用清水洗干净，在案板上用刀将它切块。然后把香菜和蒜切成碎沫。
2、然后用碟子把切好的茄子装好，再放入到蒸锅里把茄子蒸熟。
4、最后用筷子把凉拌茄子上下来回搅拌均匀。这样凉拌茄子就做好啦，超级好吃喔。
