1、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2、热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入第一步的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。
3、在装盘的面上洒上番茄丁即可。
