箭杆白菜腌菜方法

1、大白菜是蔬菜和青萝卜都是北方冬季人们常吃的蔬菜，大白菜和青萝卜的储存方法不同，腌制的方法也不同，青萝卜是埋在地下的，青萝卜是用刀切成片或条晒干后腌制。

3、超市的大白菜都是每一棵包装好的，在选择大白菜的时候，就要看包装带是上是字生产的地及标志。

5、腌制白菜就要选包心实的大白菜，这样在腌制的时候就可以成型，一棵一棵菜都不腐烂。