1、选好新鲜西红柿，准备好鸡蛋，葱。
3、锅中放入凉水烧开，把洗净的西红柿放进热水里汤一下，凉一下把皮去掉。
5、把鸡蛋打开，放到容器里，加少许食用盐，用筷子打成蛋液备用。
9、一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就可出锅了。
