1、先把鱼洗净两边切几刀，在往鱼身上撒少许盐 ，腌制半小时
2、把姜蒜都剁成碎末放入小碗中，往碗里一大勺醋醋一小勺料酒，加两小勺盐备用
3、锅里倒油等油热以后把鱼放入锅中，把两面都煎至金黄色为止，切记要小火煎。
4、再把碗里调好的料倒入锅中，小火煎至姜蒜成微黄色，期间要把鱼翻一个来回。
5、关火 鱼可以出锅了
