1、肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净
3、炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香
5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉
