1、首先将鸡蛋冷水下锅，煮8分钟捞出后过凉水，敲碎蛋壳
2、然后放入锅中，加入葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶和干辣椒，再加15g冰糖、一勺盐、三勺生抽、一勺老抽和一大勺红茶
3、加水没过鸡蛋，小火煮30分钟，再浸泡两小时即可
