核桃黑芝麻馒头

1、称量准备好所有的食材。

3、往和面盆里面加入50g白砂糖和20g色拉油。放入少许色拉油，可以让做出来的馒头表面更加光滑，不喜欢的可以不放。

5、将5g干酵母粉加入水中，用筷子搅拌，至酵母完全融化。

7、先用筷子将面粉与酵母水混合搅拌成看不见干面粉的絮状。

9、大约四十分钟面团就发酵好了。用手指蘸少许干面粉，戳入面团底部，如果面团不回缩也不塌陷，就代表发酵完成。

11、一定要充分揉搓，将气泡全部排出来，切开面团，横截面是看不见任何气泡的。

13、将馒头生坯摆放到蒸格上，留出发酵的空间，蒸格上要刷油，或者垫油纸，避免粘黏。

15、蒸箱接通电源，旋钮转至15分钟的位置。

17、成品