1、鸡蛋，水，油，面粉，和面，醒面 面和软方法：先用有些烫的热水和一半面，再用凉水和另一半 不沾手方法：放一点油，一个鸡蛋 面团揉软，醒一会儿即可 拿出面团时再揉几下
3、刷一层油，放点面粉（为了敛油）
5、平底锅铺一层油，油温上来后放入饼，一面煎到金黄鼓起后翻另一面，再煎到金黄后盛出
