荷包蛋的简单做法——孩子有营养、好吃的

1、选择好吃的鸡蛋：鸡蛋有草鸡蛋、洋鸡蛋之分，家养的草鸡蛋最有营养了；鸡蛋要新鲜，不新鲜的鸡蛋不但不好吃，煮后的荷包蛋也不好看。

3、待水烧开后，将火调至小火状态；然后，将鸡蛋放在厨柜的边角上轻轻一磕，磕出一道口子，然后双手将鸡蛋壳掰开，在临近水面处将鸡蛋倾倒在水里。

5、待鸡蛋有八成分凝固时，用铲刀轻轻地将鸡蛋铲一下，翻个身，然后改用中火烧1分钟左右。

7、在烧好的荷包蛋里加些红糖或白糖，荷包蛋甜甜的，好喝又好吃，能为孩子提供一大早的能量，鸡蛋黄里含有大量的卵磷脂，利于大脑发育哦!