1、把空心菜摘掉那些老的茎的黄的叶子，洗干净放在篮子里控水。
3、锅烧热放油，爆香蒜和辣椒。
5、炒空心菜一定要大火而且要现炒现吃，所以要等到快要开饭的时候才炒。要不会变成黑色的，大家都知道秀色可餐吧，吃饭也要看到好看才有食欲。
