1、酸菜多洗几遍，切碎
2、锅中放少许油，把酸菜翻炒一下，然后出锅备用
3、牛里脊切薄片，姜切丝
4、泡椒切段，蒜切末
5、锅中放油，倒入蒜末、姜丝、泡椒翻炒出香味
6、倒入牛肉和酸菜，加入生抽、老抽、耗油，翻炒出锅
