1、首先，热锅凉油，油比平时炒菜要多放，把花椒、孜然粒、蒜末爆香。
2、然后，加入龙虾尾炒至抱团。
3、然后，放入调料：香叶、姜、豆瓣酱、五香粉、酱油、糖，翻炒均匀。
4、接下来，加入啤酒，淹至小龙虾即可。
5、最后，微火收汁，起锅装盘。
