1、 1、把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。
3、 3、将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再放进冰箱可保存1年左右。
5、 5、将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。
