经典圣诞纸杯蛋糕的做法

1、蛋黄蛋清分离

2、黄油隔水融化

3、融化的黄油加入牛奶，搅拌均匀

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀

5、加入蛋黄，搅拌均匀备用

6、蛋清加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡

7、提起打蛋器有小尖头即可

8、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

9、将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀

10、倒入纸杯八分满

11、放入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟

12、取出晾凉

13、草莓洗净，底部切平

14、奶油芝士+淡奶油+白糖，打至裱花状态，装入裱花袋

15、先在蛋糕表面挤一层

16、中间摆放草莓，再挤上奶油装饰，撒上防潮糖粉

17、成品图

18、图二

19、图三