家庭自制冰皮月饼

1、首先我们来做冰联羧讳奁皮，碗中放入70克糯米粉，澄粉40克，黏米粉30克，白糖30克，油35克，牛奶200克，搅拌成面糊状，在过筛一下，这样会更加的细腻。

2、弄好后给碗中覆盖一层的保鲜膜，再用牙签扎上小孔，放入锅中蒸半个小时，蒸好后取出揉搓成面团，取一半出来放入抹茶粉，揉搓均匀。

3、将两个面团放一起拉长，再对折，切成等量大小的面剂子，捏成皮状，这样我们的饼皮就制作完成了。

4、弄成饼皮后我们就来制作奶黄馅，取四个咸蛋黄放入锅中蒸熟后再给它碾碎。

5、碗中打入三个鸡蛋，40克白糖，70克低筋面粉，30克奶粉，150克淡奶油，搅拌均匀后在将碾碎的咸淡黄放进去再次的搅拌均匀。

6、将弄好的奶糊倒入锅中，全程最小火，不停的搅拌，炒到抱团的程度就可以了。

7、将馅料分成等量的大小，用冰皮包裹住，在放入模具中按压一下，这样冰皮月饼就制作完成了。

8、做好的冰皮月饼，冰冰凉凉，奶香浓郁，特别的好吃，有喜欢的小伙伴就试试吧，九月可以不喝奶茶，冰皮月饼是一定要吃的。