混面发面肉饼

1、一个大碗中加入适量的面粉、玉米面粉、2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方让其发酵至两倍大左右。一块瘦肉洗净剁成糜，大葱洗净后切成葱丝，接着把肉糜和葱丝放在一起加入适量的盐、南德、香油搅拌均匀。

2、面发好后再次揉成光滑的面团，接着盖上保鲜膜醒面15分钟左右。面醒好后分成大小一致的小剂子，取一个小剂子放在面板上擀压成薄饼，把葱肉馅均匀的涂在上面，然后折叠起来。

3、电饼铛预热刷油，把饼放在电饼铛内，盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻另一面，两面微黄后时不时地翻面，让其均匀受热，待两面金黄饼就做好了。愉快的开吃吧！