1、荸荠打去外皮，清洗干净。
3、猪肉三分肥七分瘦，剁成肉馅。
5、荸荠分三次打入肉馅，搅拌均匀，用勺子压实。
7、可以再上手，搓一搓。
9、大火烧开，再小火炖煮8分钟即可，上桌开吃。味道鲜美，丸子有脆脆的颗粒感，特别好吃。
