1、鸡腿肉切块去骨。
2、葱姜切段备用。
3、烧开水将鸡腿肉过一遍去腥和杂质。
4、葱姜、大料爆锅。
5、倒入鸡腿肉，滴入少许白醋去腥，翻炒。
6、少许老抽上色，一勺白糖，少许精盐、味精、翻炒。
7、刀水至盖住鸡腿肉，盖锅焖煮大约15-20分钟。
8、㸆干至黏糊状即可出锅。
