凉拌折耳根(鱼腥草)

折耳根（鱼腥草） 100g 香菜 2根 生抽 1勺 蚝油 1勺 醋 半勺 油 少许 蒜 1瓣 指天椒 1个 姜末 少许 步骤 1 鱼腥草洗净切小段（1-2厘米）2 鱼腥草用热水烫一下，倒入生抽、蚝油、醋，香菜切好放在鱼腥草上，备用 3 油少许，倒入锅里烧热，放入姜、蒜、辣椒，炒香，再倒入鱼腥草和香菜上，拌匀即可 ...

凉拌鱼腥草的做法

步骤/方法 1 这是鱼腥草，我们这里都不知道怎么吃 2 切掉老的部分，斩段洗净 3 入沸水中焯水，焯水后的鱼腥草会变得面嘟嘟的 4 调味料放碗中调匀 5 调料倒入焯水后的鱼腥草中，拌匀即可

折耳根哥哥来了

1 拆耳根摘掉老的部分和须 2 将折耳根；蒜、小尖椒、葱、香菜等洗净备用 3 拆耳根切段备用，切长短看自己的喜欢 4 小尖椒、葱、蒜、香菜切沫备用 5 折耳根放入适量食盐搅拌腌制几分钟左右，冷水冲洗干净滤水备用 6 滤干水份的折耳根里加入酱油醋白糖，葱蒜小尖椒香菜水豆鼓等搅拌 7 搅拌好的折耳根腌制10...

凉拌鱼腥草的做法

在菜场买鱼腥草的时候，经常会有人问我：“这个怎么吃？好不好吃呀？”鱼腥草在云南老家叫折耳根，性寒凉，有清热解毒、利尿除湿的功效。它的吃法多样，炒、凉拌、炖是最常用的。今天我就把最简单的一种写大家，希望能有所帮助。食材 鱼腥草 60克 小葱 1根 小米椒 半个 米醋 4克 花椒粉 适量 生抽 15克 步...

凉拌折耳根的做法

1 今天去菜市场居然看见有折耳根卖 看上去还挺嫩八块多钱一斤， 买了一点凉拌吃， 留了一些煮茶喝春季到了容易上火 2 折耳根清洗干净 弄掉那些须须老的不要 然后切成这样的小丁待用 3 大蒜生姜切小碎如果喜欢吃辣椒的小米辣多切一些 4 折耳根的碗里面加入一勺生抽 一勺蚝油一丢丢香醋， 少许糖盐鸡粉一勺...

家常凉拌折耳根的做法

1 准备食材 ：折耳根、窝笋、花生米。2 取折耳根的嫩尖和嫩根，洗净后放入盐水中浸泡十五分钟左右。3 将窝笋去皮后冲洗干净，先切成6厘米左右等长的段，再将每段开片切丝。4 锅中放入食用油，开小火，倒入花生油翻炒，翻约1至2分钟，听见花生米啪啪地爆响，关火，继续翻动半分钟至温度降低，随后让其自然...

凉拌折耳根的家常做法

1 准备0.2Kg左右的新鲜折耳根 2 把折耳根摘成食指左右长的小段，洗净，沥干水 3 菜锅装适量能淹没折耳根的水，煮沸 4 将摘好的折耳根，放入沸水中，煮半分钟的样子 5 煮半分钟后，捞起沥干，放在盘子里 6 准备适量的生姜和蒜，菜刀剁成碎，放在菜板上备用 7 这时候就可以放佐料了，把生姜蒜、盐、酱油...

拌折耳根的做法

和折耳根的味道很融合。9 多放些芝麻辣椒油。10 拌匀后装盘。11 很清香。12 香菜、山芹菜和小葱的味道把草腥味刚刚好遮住，清香又有嚼感，辣椒油带着淡淡药香，后味还有些芝麻香。13 剩下的折耳根加了苹果梨和橙子煮水喝。14 凉拌折耳根、鸡汤炖冬瓜、牛奶十物羹、一个碱水面包, Enjoy~

青笋丝拌折耳根

青笋丝拌折耳根 简介 阳春三月正是采摘折耳根的时节，3片嫩叶连根拔起，特殊的味道闻着就香。不过也有好些人闻不来、也吃不惯折耳根的味道，但是云贵川妹子特别好这一口，光这一盘菜就能吃饱一顿饭哦……食材 青莴笋 半根 折耳根 200g 红椒 半个 盐 2g 白糖 5g 生抽 2/3大勺 凉拌醋 1/2大勺 辣椒红油 1...

怎么做凉拌折耳根

怎么做凉拌折耳根 简介 折耳根学名叫蕺菜，鱼腥草什么的，生长在田间地头，反正在云贵川、广东一带都挺常见的。科学研究发现折耳根有清热、解毒、利水的功效，还可以治肠炎、痢疾、乳腺炎、中耳炎等疾病。不管是不是真的，反正做成一道凉拌菜味道还是不错的。食材 折耳根 200g 香菜 50g 大蒜 几瓣 盐 适量 味精 ...

凉拌野生鱼腥草的做法

凉拌野生鱼腥草的做法 简介 鱼腥䓍又叫折耳根，吃鱼腥䓍能提高人体的免疫力，增强人体免疫细胞活性，鱼腥䓍根还有清热消炎抗病毒的功效，是一种天然抗生素，对人类的咽炎肺炎及阴道炎和肾炎，还对皮肤疱疹等病都有良好的治疗作用。鱼腥䓍可以凉拌，也可以泡茶吃水，还可以跟肉炖着吃。食材 鱼腥䓍根 适量...

怎么做凉拌折耳根

怎么做凉拌折耳根 简介 凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，细细咀嚼，越嚼越香，不禁会使人食欲大增，所以不失为别具情趣的佳肴。食材 折耳根 200克 盐 10克 酱油 12克 海椒面 13克 醋 11克 白糖 2克 香油 5克 方法/步骤 1 清洗干净折耳根。2 将新鲜折耳根摘去老根，须掐去，用清水洗净，如果...

家庭版清香脆爽的凉拌折耳根

食材 鱼腥草 250克 黄瓜 1根 豆干 1块 熟花生米 1把 大蒜 4瓣 香菜 1根 辣椒面 1勺 白芝麻 1勺 花椒面 1勺 白糖 1勺 盐 3勺 鸡精 1勺 生抽 2勺 香醋 2勺 方法/步骤 1 我们把鱼腥草摘洗干净，放入2勺盐，然后用手抓揉2分钟，这样不但可以杀菌，同时把折耳根的赃物处理更加干净，还有就是可以减少...

教你怎么做凉拌折耳根(鱼腥草)

教你怎么做凉拌折耳根（鱼腥草）简介 美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 鱼腥草的做法 食材 鱼腥草 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 买回家的折耳根...

营养凉拌折耳根

营养凉拌折耳根 简介 越嚼越香的凉拌折耳根的流程制作其实很简单，制作时折耳根无须焯水，只需要先清洗干净，然后折成小段用盐腌制一下，更加容易入口，今天就买了折耳根回来凉拌，加入红椒、香菜、姜末和花椒油，微微的麻辣，非常爽口，真不错，有机会就买回去试试吧。食材 折耳根 200克 香菜 2根 红辣椒 2根...

云南特色凉拌折耳根

云南特色凉拌折耳根 简介 说到折耳根这个食物，相比韭菜、香菜在人民群众内心的复杂情感，真是有过之而无不及！爱者爱之，恨者拒之！ 每年云南当地雨季时分，有着折耳根最爱的潮湿土壤，长势最为汹涌，人们到最野的深处，抖落叶上的露珠和沾染的泥土，将一根根带入篓子，用清水冲洗，泥土褪去，新鲜的折耳根还带...

凉拌鱼腥草的做法

凉拌鱼腥草的做法 简介 凉拌鱼腥草的这个做法并不难，调味搭配也比较简单，非常建议大家可以学习这个做法。食材 鱼腥草 1把 糊辣椒 适量 酱油 1勺 醋 1勺 食盐 少许 香葱 2根 苦蒜 少许 白糖 少许 方法/步骤 1 首先需要选择比较嫩的鱼腥草，如果用手掐不动就说明老了，不适合凉拌，用手将折耳根一根根摘好，差不多3-4

鱼腥草怎么吃

鱼腥草怎么吃 简介 鱼腥草又称折耳根，是一味中药，也可以作为时蔬食用，可以凉拌也可以炒菜，习惯鱼腥草独特气味的人还是非常喜欢吃的。工具/原料 鱼腥草、辣椒酱、红辣椒、食盐、酱油、醋、香油、十八鲜调味料 方法/步骤 1 凉拌的做法：第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。2 第二步：鱼腥草...

鱼腥草的诱惑

在我们这鱼腥草叫——猪皮孔（不知道为什么叫这个名字）成都地区叫——折耳根。可凉拌，可做配料也可炖菜。在我看来它是一道美食，让人欲罢不能。当然再好的食物不是任何人都接受它的，折耳根也是一样。我喜欢凉拌折耳根，这样可以吃到它 的原汁原味。准备一点折耳根，红油辣椒，鸡精，盐，葱花即可。当然你也可以...

低调的美食-鱼腥草的传统做法

低调的美食-鱼腥草的传统做法 简介 凉拌鱼腥草，鱼腥草又叫折耳根主要是因为它生长在潮湿、阴凉的土壤里。鱼腥草的根茎为白色，一节一节的又细又长，节与节之间还长有根须，鱼腥草鱼腥味较重，含有特殊的辛香味，非常解馋和下饭，是餐桌上必不可少的一道凉菜。 鱼腥草的吃法比较多，有凉拌也可以炒菜，但是最为...

最好吃的折耳根做法

折耳根最好吃的做法就只有凉拌了凉拌折耳根原产地为四川、云南、贵州、重庆等，为具有浓厚地方特色的西南民间菜。多年来，老幼皆喜食用。这是最经典也是最好吃最营养的其做法很简单只需：食材 鲜嫩折耳根 250克 酱油 25克 辣椒油 50克 香油 5克 糖 5克 花椒油 5克 鸡精 少量 醋 5克 蒜泥 5克 盐 少量 ...

凉拌折耳根的做法

凉拌折耳根的做法 简介 折耳根以其特有的清香深受人们的喜爱，凉拌折耳根也是我们餐桌上常见的美食之一，今天也来做一做这道美味。食材 折耳根 100克 莴苣 100克 方法/步骤 1 折耳根摘去老叶老梗，留下完好的嫩叶，然后淘洗干净。2 莴苣取下叶子，剥去外皮。3 莴苣洗净，然后切片，最后切成细丝，装在盆里。4 ...

凉拌鱼腥草的做法

凉拌鱼腥草的做法 简介 今天分享的这道美食是凉拌鱼腥草的做法，鱼腥草，又名折耳根，在云贵川三地多为食材，鱼腥草也可以作为药品，清热解毒。下面详细给大家分享其凉拌做法：食材 鱼腥草 一小捆 ​生姜 两片 大蒜 少许 食盐 一小勺 ​鸡精 一小勺 酱酒 一勺 生抽 一小勺 陈醋 一勺 葱花 少许 香菜 少许 ...

折耳根拌酸菜(折耳根的开胃吃法)

       凉拌折耳根好不好吃就看辣椒面，我家辣椒面是花溪辣椒和遵义辣椒的混合体，特别好吃，贵阳各大菜场都有，可以自己搭配下，我家的比例是5:5，花溪辣椒香，遵义辣椒辣，各种比例可以根据自己家能不能吃辣椒来搭配。       这几天秋老虎，晒一种吃了开胃又健康的折耳根吃法，一点酸菜...

风味凉拌折耳根

风味凉拌折耳根 简介 春回大地，野地陆陆续续冒出嫩芽儿，这是一个出野菜的好季节，凉拌折耳根很是一道不错的野菜佳肴。食材 折耳根 100克 香菜 一根 自制辣椒油 适量 花椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 醋 适量 酱油 适量 姜蒜 适量 方法/步骤 1 拆洗干净折耳根 2 加入适当的盐腌制 3 倒掉腌制出来的盐水 ...

凉拌折耳根豆腐干

凉拌折耳根豆腐干 简介 折耳根椰被称为鱼腥草，它的营养成分非常丰富，含有非常多的蛋白质，还有抗菌消炎、利尿、增强免疫力的功效，所以是我们四川人春天的餐桌上必不可少的一道菜了。该文章来自豆果美食达人作者梦凝儿?食材 折耳根 100克 豆腐干 200克 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 适量 盐 适量 香菜 适量 蒜 ...