1、先把南瓜去皮改刀切成小丁备用，再准备调个料汁，碗里加适量清水，加一勺生抽，一勺白糖，一勺陈醋搅匀备用
2、锅里烧油，下入蒜末爆香，再下入南瓜丁煸炒两分钟再下入彩椒翻炒均匀，倒入料汁扣盖焖三分钟，焖至软烂即可出锅
