酱香油菜炒鹅蛋

1、首先备齐所有的食材，小油菜摘洗干净。

3、鹅蛋打入碗中，加入料酒调味后搅打均匀。

5、另起锅烧热后，倒入剩下的20克花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒，再大火爆香蒜末。

7、把黄豆酱翻炒出红油。

9、根据个人口味，加入适量的盐调味。

11、大火快速翻炒至油菜断生变色的时候。

13、这个时候加入炒熟的鹅蛋。

15、营养丰富又下饭下酒，嘻嘻，太好吃了，我一人配着大馒头，美美滴吃了一盘。