家常小花卷（椒盐或五香）

1、面粉和酵母粉的比例是100:1，加入少量白糖可以帮助发酵，加入一点点小苏打面团更蓬松（也可以用泡打粉）

3、醒发的面团要再次充分揉搓。

5、把面团擀成大片，

7、从一侧向另一侧卷起，切成小段。

9、双手抓住两头像拧麻花一样向相反方向扭180度，再向下弯，把两头粘在一起，一个花卷就做好了。

11、上锅蒸10分钟即可。

13、花卷好吃不难做，你也试试吧。