怎样做家庭版台式肉燥酱

1、蒜切蒜粒后，用冷水冲洗，将懔胴非裳蒜表面的黏液冲洗掉后，沥水并晾干水份；红葱头切半厘米见放的小片的轻拍上薄薄淀粉；葱切葱末备用。

3、待油温降至五、六成热的温后，再开小火，放入红葱头小片炸至金黄、酥脆捞出。

5、把肉末倒入炒散、炒变色。

7、加足水没过肉末，把冰糖也倒入，以小火炖20分钟后大火收汁，但略微留少许汤汁即可。