无糖酸奶纸杯蛋糕

1、首先将7个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。

2、蛋黄中加入100克无糖纯酸奶，

3、搅拌均匀，

4、加入90克玉米油，

5、搅拌均匀，

6、筛入140克低筋粉和3克泡打粉，

7、划Z字拌匀，

8、蛋清中加入3克柠檬汁和10克零卡糖，

9、用电动打蛋器打发至图中状态，

10、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，

11、上下翻拌均匀，

12、然后倒回蛋白中，

13、上下翻拌均匀，

14、倒入量杯中，

15、再倒入纸杯中，七分满即可，

16、烤箱提前预热，150度上下管烤50分钟，

17、蛋糕烤好了，放到一边晾凉。

18、打蛋盆中倒入100克植脂甜点奶油，

19、用电动打蛋器打发，

20、装入裱花袋中，

21、准备好蓝莓和芒果块，

22、在蛋糕上挤上两圈奶油，放上蓝莓和芒果块，再点缀上薄荷叶，

23、好看又好吃的零卡酸奶纸杯蛋糕就做好了，怕胖的可以不加奶油哦！