1、准备羊肉卷，下开水锅焯烫20秒捞出、沥水备用。
2、再准备半个洋葱切成丝、香菜切成段、备用。
3、另起锅烧油，油热，倒入干辣椒和姜丝，煸炒。
4、再倒入切好的洋葱丝，翻炒出香味，倒入焯烫好的羊肉卷。
5、再加上适量酱油、少许蚝油、老抽、盐、鸡粉和胡椒粉。
6、最后加一点辣椒粉和孜然粉，大火翻炒均匀，撒上香菜，洋葱炒羊肉就做好啦。
