1、把鲤鱼清洗干净，然后去除内脏，如果是煎鲤鱼，鳞就不用去除，因为鲤鱼鳞非常柔软，煎出来的鱼鳞也非常美味。百香果、姜蓉、小米辣准备好。
2、把百香果切开，然后把果肉挖出来放置碗里加入小米辣、1勺生抽搅拌均匀。
3、热锅下油，把鲤鱼放进去用小火煎，煎得4分钟左右把鱼翻转。
4、把两面煎至金黄色放姜片百香果汁进去。
5、盖上盖子小火焖5分钟左右。
6、然后打开下点香油就可以出锅了。
