1、猪里脊切条,再加入泡好的水淀粉抓拌均匀,再加入豆油再次抓匀;起锅烧油。
2、油温五成热,下入猪里脊,炸至金黄熟透捞出;油温再次升高,再次复炸15。
3、锅留底油放入番茄酱,炒香,再加入一勺清水,再加入白醋,白糖,盐熬开;再加入水牖瞿舡茑淀粉勾芡,最后下入炸好的肉条翻炒均匀即可出锅。