1、凤尾虾泡洗干净
2、开背，尽量开深一点，但是不能切断了
3、准备好蛋黄，柠檬，白胡椒粉，盐，腌制15分钟以上
4、腌制好的虾仁裹上面粉
5、温油下锅炸两分钟捞起。大火再入油锅复炸30秒左右出锅
6、沙拉酱橙汁混合
7、放入大碗搅拌装盘
8、成品
