1、沙虫干选用粗大的，比较好吐沙，口感也好，瑶柱用温水浸泡1小时，沙虫如图去沙袋
3、放入水中，在水中用手指戳一下肚子里的沙，然后用筷子旋转吐沙，吐两遍后用水浸泡20分钟，期间换2次至沙清除干净
5、瘦肉焯水，去泡沫，汤才会清和干净
