1、去市场上买新鲜当工制作的凉皮，一般面摊上是有卖的，一张二左右
2、用菜刀切成薄条备用
3、将青瓜切成丝状备用，芹菜洗洗干净，切细备用
5、豆芽用清水泡发后，锅里水烧开入锅煮沸捞起备用
6、将切好的凉皮，面筋，青菜，等 一起放入盆里
