冰糖葫芦的做法

1、150克的开水倒入不粘锅，加入150克的老冰糖

2、开大火用铲子搅拌一下，记住熬的过程千万别一直铲，锅里会变成白糖的

3、冰糖融化后，马上小火慢慢熬

4、熬至这种琥珀色就差不多可以了

5、用筷子点一下，然后待稍微冷却点，筷子分离看到这种拉丝就可以关火了

6、山楂洗干净晾干后再用竹签插好，没有竹签的可以用一次性筷子，喜欢去籽的可以切开，或者加坚果或者其他水果，我喜欢吃带籽的，所以不切

7、山楂放锅里，用勺子将熬好的冰糖浇到山楂上，多浇几次，因为锅里冷却后冰糖会越来越黏

8、浇第五遍，差不多都固定好了

9、完美！冰糖葫芦做好了，锅里还有多余的冰糖，可以直接拿筷子拉糖丝吃