1、将雪里红用清水冲洗净，捞出沥干备用。
2、锅内放清水煮沸，放入洗净的毛豆粒，加少许盐，煮熟后用清水浸凉，捞出沥干。
3、碗中加入辣椒末、葱末、酱油、香油、盐、味精搅拌均匀成味汁备用。
4、将雪菜、毛豆粒装入盘中，倒入调味汁拌匀即可。