1、莴笋叶子焯水过凉，切1.5~2㎝小段，沥干备用。
3、清水中放一勺盐，莴笋切丝，浸泡5分钟，沥干备用。
5、放入莴笋叶和莴笋丝翻拌均匀。
7、这种方法可以拌各种凉菜。白菜芯粉丝，菜芯洗净切细丝，粉丝泡软，香菜点缀。
