1、把土豆洗干净，去皮切成片。
2、尖椒洗净去籽，切成丝，葱、蒜切末。
3、锅里放入适量的油，放入蒜、姜、蒜爆炒一下，炒出香味。
4、放入土豆片，大火炒至土豆片段生，加入小红辣椒，再加适量盐。
5、最后加入适量的水，稍煮一下，即可出锅。
