1、准备食材，鸭血一块，切片。韭菜切段
2、蒜 姜切沫 小米辣切小圈
3、开水下锅焯水2分钟，捞出备用
4、锅里下姜 蒜炒香，加一勺川香麻辣酱 炒出红油
5、倒入鸭血翻炒，加生抽 料酒 糖调味，可以少加一些热水大约煮3分钟，让鸭血入味
6、大火收汁后，下入韭菜炒至断生，加盐出锅
