1、根据个人喜好选择大叶或小叶芥菜进行腌制。
3、将晒好的芥菜剁碎，放在容器里面加盐。
5、把压好的芥菜取出放在容器里，加盐再搓一次。
7、放入芥菜碎，用力挤压，每放一层挤压一次。
9、重复这些步骤直至罐子装满，倒掉多余的水分。
