1、鱼籽、鱼泡泡洗净
2、嫩豆腐切块
3、大蒜切段
4、鱼籽、鱼泡泡加入姜片、料酒焯水
5、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精
6、起油锅将炒好水的鱼籽加入姜蒜辣椒煎一下
7、加入调好的佐料 加入两小碗清水漫过鱼籽
8、铺上豆腐
9、铺上大蒜盖上锅盖中火焖五分钟
10、加少许胡椒粉，起锅乘盘，开吃咯
