1、先将生板栗用刀一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡15分钟之后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3、生板栗洗净后放入锅中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子用刀切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
