1、准备食材,地瓜切成滚刀块。
2、锅中倒油，烧热，加入红薯，炸至筷子能穿透。
3、出锅备用。
4、锅留底油加入白糖。
5、炒至糖液变色琥珀色时，倒入地瓜。
6、快速翻炒均匀，出锅倒入抹了油的盆中即可。
