1、肉末用料酒、蚝油、盐腌一会
2、土豆去皮切薄片放入蒸锅蒸软绵
3、压成泥状
4、起油锅煸炒肉末变色
5、放点生抽、开水烧开
6、放入土豆泥，放盐不停搅拌
7、很浓稠后撒上葱花即可，盛碗米饭舀些土豆泥拌匀即可
