1、猪血切成薄片放入冷水中加姜片、料酒焯水，捞出沥水备用。
2、白菜叶子洗净，切成小段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪血翻炒1分钟后放入白菜和少许水焖10分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。
